Mein Geheimrezept für die Weihnachtszeit – Haferflockenplätzchen
Gerne teile ich mit euch ein bis dato geheimes Rezept für leckere Haferflockenplätzchen:
• 4 EL Öl
• 125 g grobe Haferflocken
• 75 g gehackte Trockenfrüchte (z.B. Rosinen, Datteln, Aprikose)
• 1 Ei
• 3 – 5 Tropfen Bittermandelaroma
• 50 g Weizenmehl
• 1 gestrichener TL Backpulver
Zubereitung: Haferflocken vorsichtig in Öl rösten und vollständig abkühlen lassen. Alle Zutaten hinzugeben und zu einer zähflüssigen Masse verrühren. Zuletzt Mehl und Backpulver unterrühren. Walnussgroße Häufchen formen. Anschließend 20 Minuten bei 150°C backen.
Guten Appetit und eine schöne Weihnachtszeit!
Eure
Dr. Katrin Stücher